除了选择适合的(🍐)醋外，泡制(🌯)腊八蒜的技巧也非常重(🥧)要。要选择新鲜(🌌)的大蒜，蒜头要完整无损(😈)，没有发芽的(💖)蒜瓣更佳。将蒜头(🤰)剥开，将(💐)蒜瓣分离出来(😮)，用刀背轻轻(🧓)拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味(😄)。然(🐓)后，将蒜瓣放入干净(📉)的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将(🎤)瓶口封(🕝)紧(⛸)，放置在阴凉通风的地方，每天(🧟)轻轻摇晃一(⏭)下(🔆)，促使蒜瓣均匀(🕝)入味。