除了选(💻)择适合的醋外(Ⓜ)，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的(⤵)大蒜，蒜头要完整无损(⛵)，没有发芽(🔑)的蒜瓣更(🛸)佳。将(🚷)蒜头剥开，将蒜瓣(🛅)分离出来，用刀背轻(♊)轻拍打蒜瓣，使其稍微变形(➗)，有利(⚡)于入(☕)味。然后，将蒜瓣放入(🖲)干净的玻璃瓶中，加入适量(🔩)的醋，使蒜瓣完全浸(🍯)泡(🐓)在(🦈)醋中。将瓶口封紧，放(🍝)置在阴凉通风的地方(🎩)，每天轻轻摇晃一(🔜)下，促使蒜瓣(🦃)均匀入味。