除了(🦒)选择适合的醋外(🔂)，泡制腊八蒜的技巧也非常重(🐽)要(🚠)。要选择(📿)新鲜的大蒜，蒜头要完(🏊)整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离(🤐)出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣(🤖)，使其稍微变形，有(⬅)利于(🍘)入味(🏳)。然后，将蒜(📷)瓣放入干(😹)净的(🗒)玻(🥀)璃瓶中，加入适量(⤴)的醋，使蒜瓣完全浸(🗺)泡在醋中。将(🖕)瓶口封紧，放置在阴凉通风的地(🏧)方，每天轻轻摇晃一(🥎)下(🚗)，促使蒜瓣均匀入味。