经过酒精(🐭)发酵的液体称为酒液，酒液(🍨)中的酒精含量(🚭)较低。为(🏰)了提(🥦)高酒精含量，需要进行蒸馏。蒸馏(🍽)的原理是利用不(🏯)同物质的(⏮)沸点差异，将酒液中的酒精(🤵)分离出来。蒸馏过程中，将(📧)酒液(🐢)加热至(🤘)沸点，酒精蒸发(🆖)后冷凝成液体(📞)，得到高度纯净的酒精。