和面是制(😹)作韭菜盒子的关(🕦)键步骤之一。将面粉倒(🤜)入容器中，逐渐加入(👉)适量的水，边加边搅拌，直至面粉和水充分混合。接着，将(🐐)韭(👅)菜叶(👫)碎加入面粉中，继续搅拌，直至韭菜(🥌)叶均(🚽)匀分布在(🥑)面团中。如(🌫)果面团过于干燥，可以适量加入(🚣)少许(✴)水；如果面团过于湿润，可以(🧗)适量加入(🔊)少许面粉。将和(🧜)好的面团放置一(📍)段时间，让(🍶)面筋(🔺)充分伸展(🕎)，面团更加柔软。