选购新鲜的带鱼是确保食材质量的第一步。在(📦)购买带鱼时，我们可(🍓)以从以下几个方面进行(🍍)判断。观察(📌)鱼身的光泽，新(🔶)鲜的带鱼表(👩)面应该(🏈)有一(🍓)层明亮的(🏦)光泽。闻一闻(👔)鱼体，新鲜的带鱼应该没有异味，而且有一种清(📀)新的海(🧤)洋味道。用手轻轻按压鱼(🌔)身，如果鱼(😂)肉(⏲)弹性十足且(🛸)不松软(👻)，则说明带鱼新(🛰)鲜。