卤煮是北京特(💻)色小吃中的代(🎅)表之一，也是早餐摊上最受欢迎的美食之一。它以(🐽)豆腐干(🐮)、猪肠、(😮)猪(🐿)耳朵等为主料，配(🤹)以卤汁(❔)和(👙)各种调料，经过炖煮(🕞)而(🈯)成。卤煮鲜香味美，口(🌾)感丰富，是早餐(🌱)摊上的一道(🔯)美味佳肴。