经过酒精发酵的液体称为酒液(🌠)，酒(🚙)液中的(🚸)酒(🌩)精含量较低。为了提高酒精含(😍)量(🤑)，需要进(🦏)行蒸馏。蒸馏的原理(💑)是利用不同物质的沸点差异，将酒液(😭)中的酒(🚠)精分(🏴)离出来(🌷)。蒸(⛑)馏过(🈯)程中，将酒液加热至沸点，酒精(🧜)蒸发后(🚡)冷凝成液体，得到高度纯净的酒精。