在腌制肉粽子之(⛱)前，首先需要准备好所需的材料和工具(🌊)。材(⏯)料包括猪肉、盐、糖、(🤰)酱油(🧛)、料酒、葱姜蒜等调料，工具包括刀、砧(🚳)板、碗、(🔌)保(🤝)鲜(🕤)膜等。腌制前要(🛏)将猪肉洗净(⬆)，然(🎞)后切成适当大小的块状，以便更好地吸收调(🐤)料的味道(🤵)。