卤煮(🐲)是北京特色小吃(🎓)中(🖲)的代表之一，也是早餐摊上最受欢迎(🗼)的美(🔊)食之一。它以豆(🍌)腐(🔭)干、(✈)猪肠、猪耳朵等为主料，配以卤汁和(🕶)各种调料，经过炖煮而成。卤煮鲜香味(🚍)美，口感丰富(👡)，是早餐摊上的(🐾)一道美味佳肴。