处理带鱼的第一步是去除鱼鳞。我(📠)们可以使(🙏)用专门的鱼鳞刮板或者利用刀背(📆)进行操作。将带鱼放在(🚨)水槽中(🎬)，逆(🔶)着鱼鳞的生长(💷)方向(🏡)，用鱼鳞(🕑)刮板或刀背轻轻刮(🖇)去鱼(🙊)鳞。注意力度要适中，以(🛎)免(🈳)伤到鱼肉。刮完鱼鳞(🎍)后，用清水冲洗(😆)干净即可。