煮韭菜肉馅饺子时(🦋)，可以(🏋)先将水烧开(📋)，放入饺子，再加(🕷)入(🥒)适量的冷水，重复2-3次，以保证饺子(🛷)煮熟(🌖)后不粘(🚛)连(🔰)。煮饺(👹)子时可以加入少许食用油，以防止饺子煮破(⚽)。煎饺(🐄)子时，可以先将饺子底部煎至金黄色，再加入适量的水，盖(💩)上锅盖焖煮，使饺子底(🔩)部(🐯)变脆。