除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的(💮)技巧也非常重要。要(🤨)选择(⏱)新鲜的(✌)大蒜，蒜头要完整无损(🚆)，没有发芽的(📡)蒜瓣更佳。将蒜(🐁)头剥开，将蒜瓣分离出(🌲)来(🛤)，用(🌅)刀背(📟)轻轻拍打蒜瓣，使(⬜)其稍微变形，有利于(✒)入味。然后，将蒜瓣放(🍖)入干净的玻璃瓶中，加入(🐎)适(💑)量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶(🚄)口封紧，放(🏿)置(🐵)在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜(🌳)瓣均匀入味(🈷)。