处理带(💱)鱼的第一步是去除(🎙)鱼鳞。我们(🌏)可以使用专门的鱼(🍹)鳞刮板或者利用(🦗)刀背进行操作(🚻)。将带鱼放在水槽(🏻)中，逆(🌠)着鱼鳞的生长(👄)方向(💗)，用鱼鳞刮板或(🛑)刀背轻轻刮去(💫)鱼鳞。注意力度要适中，以免(👡)伤到(🎻)鱼肉。刮完鱼鳞后，用清(😵)水(🎡)冲洗干净即可。