和(🏎)面是制作韭菜盒子的关键步骤之一。将面粉倒入容器中，逐渐加入适量的水，边(🌁)加边搅拌，直至面粉和水(📒)充分混合。接着，将(🏦)韭菜叶碎加入面粉中，继续搅拌，直至韭(🍈)菜叶均匀分布在(📦)面团(🛃)中。如果面团过于干燥(💂)，可以适量加入少(🔇)许水；如果面团(📙)过于湿(😭)润，可(🚟)以适(💅)量加入少许(📋)面粉。将和好的面团(📒)放(🤷)置一段时(😸)间，让面(💉)筋充分伸(🎗)展，面团更(📳)加柔(🤪)软。