将选好的猪(🈂)肉切割成(🔇)适当(🍵)大小(😊)的肉块，一般建议将肉块切割成(⛄)约2厘米见方的小块，这样可以使(📛)腌制的调料更(🍤)容易渗透入肉中，使肉(💈)质更加鲜嫩。