处理带鱼的第一步是去除鱼鳞。我们可以(🔘)使用专门的鱼鳞刮板或者利用(🖼)刀背进行(😻)操作。将带鱼放在水(🗾)槽(📋)中，逆着鱼鳞的(🚘)生长方向，用鱼鳞(🆖)刮(🏙)板或刀背轻轻刮去鱼鳞(👯)。注(😽)意力度要(🚼)适中，以(🐱)免伤到鱼肉。刮完鱼鳞(🏾)后，用(🚡)清水冲洗干净即可。