卤(🦍)煮是北京特色小吃中(🚍)的代(⛴)表之一，也是早餐摊上最受欢迎的美(🈁)食之一。它(🚔)以豆(🍀)腐干、(🐠)猪(👻)肠、猪耳朵等为主料(🃏)，配以卤汁和(🌏)各种调料，经过炖煮而成。卤煮鲜香味(🐹)美，口感丰富，是早餐(🔘)摊上的一(🎹)道美味佳肴。