将经过糖化的(👣)糖水(🦃)加入(🌎)发酵罐中(🎷)，加入(🖇)适量(🈵)的酵母，控制温度和湿度(💍)，进行酒(🚚)精发酵。发酵过程中，酵母(📇)将糖分转化为酒精和二氧化碳，产生香气和(🤸)酒味。