在腌制的过程中，应该(🏞)经常翻(🍌)动肉块，使调(👌)料(🦕)均匀渗透(💣)入肉中。这样可以使肉的味道(🔸)更加均匀，避免出现部分(🌕)肉块味道(✴)过重或过淡的情况。