灌肠是北京特色小(🎌)吃中的代表之一，也是(🔼)老(🛥)北京人的最爱(🧙)。它以猪肠为外壳，内填以(🍭)猪肉末、面粉等材(🕔)料，经过蒸煮而成(😟)。灌肠的口感独特，外脆内嫩(👀)，香味四溢(😍)，是(🐁)老北(👓)京的(🌎)传统美食(😾)之一。