选购新鲜的带鱼是确保(🎱)食材质量的(🚘)第一步。在购买带鱼时，我们可以(🕔)从以下几个方面进行判断。观(🎣)察鱼身(🔍)的光泽，新鲜的带鱼表面应该有一层明(🍠)亮(❓)的光泽(🆑)。闻(👽)一(🆕)闻(🛷)鱼体，新鲜的带鱼应该没有异味，而且(🔡)有(🧙)一种清新的海洋味道。用手轻轻按压鱼(🏧)身(🖥)，如果(🌶)鱼(📰)肉弹性十足且不松(😞)软，则说明带鱼新鲜。