处理带鱼的第一步是(💸)去除鱼鳞。我们可(🖇)以使用专门的鱼鳞刮板(🛵)或者利用(🐈)刀背进行操作。将带鱼放在水槽(🚧)中，逆着鱼(📅)鳞的生长(⏬)方(🕔)向，用鱼鳞刮板或刀(➖)背轻(🤔)轻刮去鱼鳞。注意力度(⛹)要适中，以免伤到(🥂)鱼肉。刮完鱼鳞后，用(🍶)清(🏽)水(⛄)冲洗干净即(🎭)可。