腌制肉粽(🎺)子的过程(⚽)中，应注意腌(🚌)制的温度。较(🥢)低的温(🎒)度可以使腌制的时间更长，更加(🍿)入味。但也要注意不要将肉放置在过高(🗃)的(🚢)温度下，以(🦊)免影响肉质的口感。