韭菜是制(🥝)作(🎟)韭菜盒子的重(🏜)要原料之一。在选择(🐸)韭菜时，应选择鲜嫩、(🏭)翠(📐)绿(💙)的韭菜叶(🛐)，避免(🥂)选择老黄的(👦)韭菜。韭菜的处理也(🙆)十分重要，首先要(🐳)将韭菜洗净，去除杂质(🚴)，并将韭菜叶和韭菜茎分开。韭菜(😵)叶可以切碎备(🚬)用，而韭菜茎则可以切成小(🕕)段或者细丝，用(✈)于填充韭菜盒子。