除了选择适合(🚽)的醋外，泡(📣)制腊八蒜的技巧也(🤤)非常重要。要选择(🛬)新鲜的大蒜，蒜头要完(🕡)整无损，没(🅾)有发芽的蒜瓣更佳。将(🎿)蒜头剥开，将蒜(🐬)瓣(🌁)分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣(🕹)，使(🍎)其稍微变形，有利于(🍂)入味。然后，将蒜瓣放入(💿)干净的玻璃瓶(❔)中，加入适(📃)量的醋(🌄)，使(🥫)蒜瓣完全浸泡在醋(🈷)中。将瓶口封紧，放置在阴凉(🐇)通风的地方，每天轻(🛸)轻摇晃一下，促(🙄)使蒜瓣均(🤺)匀入味。