煮韭菜肉馅饺子时，可以先将水烧开，放入(🚇)饺子，再加入适量的冷水，重复2-3次，以(🚵)保证饺子煮(🚉)熟后(🔭)不粘连。煮饺(🚽)子时可(🎼)以(🌴)加入少许食(🚃)用油，以防止饺子煮破。煎饺子时，可以先将饺子底(🕌)部(🤾)煎至金(🍑)黄(🏀)色(🏷)，再加入适量的(🎐)水，盖(⚡)上(⚡)锅盖焖煮，使饺子底部变脆。