除了选(🐩)择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择新鲜的(❗)大蒜(🐼)，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣(💊)分离(🍋)出(🏝)来，用刀背轻轻拍打蒜(🍧)瓣，使其稍微变形，有利于入(🕤)味(🛵)。然后(🍅)，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适(🚻)量的(👅)醋(🈺)，使蒜瓣完全(🥤)浸泡在醋(🤵)中。将瓶口封紧，放(🐹)置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一下，促(🚧)使蒜瓣均匀(🥅)入味。