和面是制作韭菜(🗾)盒子的关键步骤(⬅)之一。将面(🚜)粉倒(🧞)入容器中，逐渐加(🌲)入适(😫)量的水(🎶)，边加边(⭕)搅拌，直至面粉和水充分(🖐)混合。接着，将韭菜(🌪)叶碎加(🕠)入面粉(🚉)中，继续搅拌，直至韭菜叶均匀分布在面团中。如果面团(🏹)过于(🤸)干(🌕)燥，可以适量加入少许水；如果面团过于湿润，可以适量(🤼)加入少许面粉。将(🅾)和好的面团(🎺)放(🕜)置一段时间，让面筋充分伸展，面团更加(🧀)柔软(🆙)。