将选好的原料进行研磨(🍥)，然后(🎡)加入(🙅)适量的水，调节温(🔵)度和酸碱度，加入(⛵)酵母进行糖(⛰)化发(🤢)酵。糖化发(😒)酵的目的是将谷物中的淀粉转化为(🈵)糖分(🌁)，为后续的酒精发酵做准(🏂)备。